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Wasser
ist unser wichtigstes, täglich zugeführtes
Nahrungsmittel. Das Nahrungsmittel Trinkwasser liefert nicht nur
den lebenswichtigen Nährstoff Wasser, sondern auch weitere,
gesundheitlich relevante
Mineralstoffe. Viele Funktionen im
Organismus, angefangen bei der kleinsten Zelle, wären undenkbar
ohne Wasser.
Der menschliche Körper besteht zu ca. 60 Prozent aus Wasser,
bei Kleinkindern sind es sogar bis zu 75 Prozent (der Anteil
nimmt aber bis zum Lebensende wieder sukzessive ab). In einem
Menschen mit 75 kg Körpergewicht stecken über 50 Liter Wasser.
Das beginnt beim Transport von Sauerstoff und Nährstoffen,
reicht über die Kühlung durch das
Schwitzen,
bis hin zur
Entgiftungsfunktion über Niere und Leber und die Unterstützung
des Immunsystems durch feuchte Schleimhäute, die vor Infektionen
schützen.
Wasser ist chemisch neutral. Es dient als Liquorflüssigkeit im
Zentralnervensystem, zur Schallübertragung im Innenohr und zum
Konstanthalten der Körpertemperatur durch Wärmeabgabe.
Fortsetzung folgt am 21. Mai..!
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